VÝŽIVA
– složka primární prevence, její nedostatek má vliv na vznik nemocí
– obor hygiena zkoumá vztahy mezi organismy a prostředím, jejich vývoj a interakci
– hyg.výživy – výživa z hlediska biologické a energetické výchovy
– obor hygiena zkoumá vztahy mezi organismy a prostředím, jejich vývoj a interakci
– hyg.výživy – výživa z hlediska biologické a energetické výchovy
SLOŽKY POTRAVY:
1. látky sytící – energetické – C.T.B
2. l.živící – stavební materiál – B
3. l.ochranné – pro správnou fci organismu – vit, min.l.
SYTÍCÍ LÁTKY
– tuky, cukry
– depótní tuk – zásobní látka
– nejvyšší energie u rostlinných tuků
– nenasycené mastné kyseliny – prevence – aterosklerózy
– živočišné tuky – mastné kys.chybí, vysoká hladina cholesterolu
– zdroj vitamínů
– vitamíny rozpustné v tucích A,D,E,K
– sacharidy vstupují do těla jako cukry, u jednoduchých monosacharidů okamžitý přísun E, polysacharidy složitější, zdravější pro organismus
Podporujeme:
