ZINEK, Zn
– nejvíce je obsažen v masité stravě, mléce a mléčných výrobcích, mořských produktech. Vstřebává se v tenkém střevě. V krvi se váže na albumin a další plazmatické bílkoviny. Na rozdíl od mědi a Fe není skladován v játrech, proto se jeho nedostatek projeví velmi brzy. Většina Zn se vylučuje pankreatickou šťávou a žlučí. Malé množství také močí. Je to nitrobuněčný prvek. Při katabolismu tedy jeho koncentrace v séru stoupá.
Význam Zn:
Je součástí řady enzymů a enzymatických systémů (LD, ALP, AMS, ACE). Je potřebný pro buněčnou imunitu, pro tvorbu vaziva, hojení ran a pro tvorbu spermií.
Nedostatek Zn:
Podvýživa, porucha vstřebávání, zvýšené ztráty při zánětech, popáleninách, katabolismu, těžké onemocnění jater, nefrotický syndrom (když je málo albuminu).
Zn se z velké míry váže na albumin a proto se při nedostatku této bílkoviny klesá jeho koncentrace v krvi.
Příznaky: u dětí porucha růstu, špatné hojení ran, poruchy imunity se zvýšenou náchylností k infekcím, poruchy nálad, vypadávání vlasů, poruchy metabolismu cukrů.
Podporujeme:
