7. VÝŽIVA ČLOVĚKA
MĚĎ V těle dospělého člověka 100-150 mg Optimální denní potřeba: · děti do 8 let 0,3-0,6 mg · děti nad 8 let 0,8 mg · ženy 1,5 mg · muži a těhotné ženy 2...
Štítek: výživa člověka
6. VÝŽIVA ČLOVĚKA
Nutriční situace ve stáří Po 60-tém roce života – fyziologické změny stárnutí: Pokles basálního výdeje energie Snížení fyzické aktivity Zmenšení svalové hmoty X zvýšení rezerv tuku Zhoršená dentice Snížení sekrece trávicích šťav Snížená koncentrace...
5. VÝŽIVA ČLOVĚKA
Denní příjem energie – kojenci – 4900 kJ/den – děti 3-5 let = 5000-6000 kJ/den – ženy – max. 10 000 kJ/den + optimum je 7 500 – 8 000 kJ/den – kojící ženy...
4. VÝŽIVA ČLOVĚKA
Trávicí soustava – slouží k trávení a vstřebávání živin – živiny do těla někudy dostáváme a také z těla odcházejí 1/ Trávení začíná dutinou ústní – jazyk, zuby (mléčné 20, dospělé 32), slinné žlázy,...
2. VÝŽIVA ČLOVĚKA
Stav ve světě 80% obyvatelstva Země trpí hladem 20% obyvatel trpí spotřebou nadbytku => sociální nepokoje, pohyb lidí Řešení: Ø poskytnutí technologií Ø zvýšení využití genetiky pro zvýšení produkce potravin Ø genomika = cílené...
1. VÝŽIVA ČLOVĚKA
Výživu člověka lze charakterizovat z více hledisek: 1. Pod pojmem „výživa“ rozumíme zajišťování materiálních a funkčních nároků organismu. – týká se stanovení celkové potřeby živin a tato potřeba živin odpovídá věku, pohlaví, fyziologické zátěži,...
